Yuzu-koolsla met gebakken pinda's en Thaise basilicum

bijgerecht · ⏱ 35 min · 6 porties · 35,0 g koolhydraten / portie · allergenen: vis, pinda, soja

v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 120 ml koolzaadolie 150 g pinda 15 g wakame 10 g zeewiersheet 🍳 ⏱ 4-6 min pinda's in olie bakken tot ze goudbruin zijn, laat uitlekken en afkoelen 🍳 houd de panolie buiten de hitte en reserveer 3 eetlepels om te besprenkelen 🍳 ⏱ 3 min week wakame in kokend water, laat uitlekken, spoel koud en knijp droog 🌀 klop de dressing met geraspte gember, rijstazijn, sojasaus, yuzu-sap, limoensap, vissaus, palmsuiker en zeezout goed door 🌀 meng wakame door de dressing en schep heel goed om 🔪 snijd kool en wortel in dunne reepjes, schep om met de wakame-dressing 🍽 slaw samenstellen: leg een derde op een serveerschaal, bestrooi met pinda's, chilipepers en Thaise basilicum, en besprenkel daarna met de resterende pinda-olie 🍽 verbrokkel zeewierblaadjes erbovenop vlak voor het eten ⏳ koel de samengestelde schaal totdat je klaar bent om te serveren Yuzu-sla 🎉 560 g kool 280 g wortel 2 stuks chili 20 g thaise basilicum chili naar smaak basilicum naar smaak 15 g gember 3 el rijstazijn 3 el sojasaus 3 el yuzu-sap 2 el limoensap 1 el vis saus 2 el palmsuiker 3 el olie zeezout naar smaak zout naar smaak 60 ml 60 ml kool, wortel chili, thaise basilicum, chili, basilicum zeewiersheet
https://flowcooking.luiten.family/nl-nl/recept/779/yuzu-koolsla-met-gebakken-pindas-en-thaise-basilicum/