Pannenkoeken van courgette, kikkererwten en kruiden

ontbijt · ⏱ 35 min · 4 porties · 44,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: gluten, melk

v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 Courgette-kikkererwtenpannenkoekjes 🥞 3 stuks courgette zout naar smaak 4 stuks lente-ui 80 ml olijfolie griekse yoghurt naar smaak 🔪 rasp de courgettes grof en meng met een halve theelepel zout knijp zoveel mogelijk vocht uit de courgettes 🌀 klop het kikkererwtenmeel en het maïszetmeel tot een glad mengsel met koud water 🌀 roer de kruiden, gember, chili, kikkererwten, courgettes, de helft van de lente-ui en een theelepel zout door het beslag 🍳 ⏱ 2 min bak de pannenkoeken in een hete pan met de helft van de olie, bak tot ze goudbruin zijn 🌀 meng de resterende kruiden en de lente-ui met de laatste theelepel olijfolie 🍽 leg op elke pannenkoek het kruidenmengsel en serveer met een klodder yoghurt 150 g kikkererwtenmeel 1 el maïszetmeel ½ tl kurkuma 1 tl kaneel 1 tl komijn 2 stuks gember 0.5 stuks groene chili 120 g kikkererwt 20 g korianderblad 10 g muntblad 1.5 stuks halveer halveer · 1.5 stuks kikkererwtenmeel, maïszetmeel halveer · 2 stuks lente-ui zout halveer · 40 ml olijfolie korianderblad, muntblad halveer · 2 stuks lente-ui 40 ml olijfolie griekse yoghurt
https://flowcooking.luiten.family/nl-nl/recept/750/pannenkoeken-van-courgette-kikkererwten-en-kruiden/