Koninginnenquiche met juweelachtige salsa

avondeten · ⏱ 70 min · 6 porties · 58,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: ei, gluten, melk, sesam, noten

v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 320 g kruimeldeeg 4 stuks ei 120 g diepvrieserwt 🔥 verwarm de oven voor op 175°C 🍽 rol het deeg uit en bekleed de vorm ⏳ ⏱ 10 min vries het met bakpapier beklede deeg in 🍽 bekleed het deeg met bakpapier en vul met bakbonen 🔥 ⏱ 30 min bak de taartbodem verwijder bakpapier en bonen en repareer gaatjes met het resterende deeg 🔥 ⏱ 10 min bak bladerdeegplakken tot goudbruin 🔥 ⏱ 2 min haal de springvormring los en bestrijk de randen en bodem met losgeklopt ei; bak 🍳 ⏱ 15 min kook uien met boter, zout en water tot zacht en gekaramelliseerd 🍳 ⏱ 1 min roer za’atar erdoor en bak 1 minuut; voeg spinazie toe en bak tot geslonken 🍳 ⏱ 1 min voeg doperwten toe en kook tot net ontdooid 🌀 meng spinazie-doperwtenmengsel met crème fraîche, room, eieren en gruyère 🔥 ⏱ 35 min bak quiche tot opgesteven en helemaal gaar ⏳ ⏱ 30 min laat quiche minstens afkoelen 🌀 maak juweelachtige salsa door citroenen te segmenteren en te mengen met olijfolie, granaatappel, sesam, korianderzaadjes, zout en zwarte peper 🌀 schep doperwten-scheuten en zachte kruiden door elkaar 🍽 schep doperwten-scheuten en kruiden op de quiche en besprenkel met juweelachtige salsa om te serveren Koninginnehap taart 🎉 1.3 kg bakboon 1 stuk bakpapier 1 stuk bakboon 1 stuk ui 40 g boter 2 el water zout naar smaak 4 tl za’atar 250 g babyspinazie 200 g zure room 150 ml dubbele room 70 g gruyère 2 stuks citroen 2 el olijfolie 40 g granaatappelpitten 1 tl zwarte sesamzaad 1 tl korianderzaad zwarte peper naar smaak 20 g erwtenscheut 30 g zachte kruiden bakboon, bakpapier, bakboon 3 stuks ei ui, boter, water, zout za’atar, babyspinazie diepvrieserwt zure room, dubbele room, gruyère erwtenscheut, zachte kruiden 1 stuk ei
https://flowcooking.luiten.family/nl-nl/recept/735/koninginnenquiche-met-juweelachtige-salsa/