Gegrilde lamskoteletten met ezme, yoghurt en komijnzout

avondeten · ⏱ 50 min · 6 porties · 34,0 g koolhydraten / portie · allergenen: ei, gluten, melk, noten

v10 · rb0e705f985 20260727Z1751 🌀 meng de marinade ⏳ ⏱ 3 h marineer het lamsvlees in de koelkast 🔪 verpletter komijn, roer er zout en sumak door, verpletter opnieuw 🍳 verwarm een grillplaat op hoog vuur 🌀 schep de groenten om met olie 🍳 ⏱ 2 min gril de groenten in porties tot ze aangebrand zijn, sjalotten, chili en knoflook 5 min, tomaten 10 min ⏳ ⏳ 30 min laat afkoelen, pel en hak de groenten fijn 🌀 roer er zout en de overige ingrediënten door 🍳 ⏱ 3-4 min gril de lamskoteletten tot ze aangebrand zijn 🍽 schep yoghurt over de schaal, voeg ezme toe, schik de koteletten, bestrooi met komijn-zout 2 el olijfolie 5 stuks knoflookteen 2 stuks citroen zout naar smaak 1 kg lamskotelet 200 g yoghurt Gegrilde lamskoteletten met ezme, yoghurt en komijnzout 1½ el komijnzaad ½ tl vlokken zeezout 1 tl sumak 2 stuks bananen 5 stuks rode chilivlokken 6 stuks pruimtomaat 1 el tomatenpuree 2½ el granaatappelstroop 2½ el carobstroop 20 g walnoten 25 g muntblad 20 g peterselieblaadje 200 g griekse yoghurt 1⅓ el de gepelde, fijngekneusde knoflook · 2.5 stuks 1 stuk komijnzaad, vlokken zeezout, sumak bananen, rode chilivlokken, pruimtomaat de ongepelde knoflook · 2.5 stuks een eetlepel · ⅔ el zout 1 stuk citroen yoghurt
https://flowcooking.luiten.family/nl-nl/recept/681/gegrilde-lamskoteletten-met-ezme-yoghurt-en-komijnzout/