Geroosterde maïs in zijn schil met romige pecorinodressing

bijgerecht · ⏱ 40 min · 4 porties · 30,0 g koolhydraten / portie · allergenen: ei, vis, melk, mosterd

v1 · rb0e705f985 20260727Z1751 4 stuks maïs 100 ml zonnebloemolie pulseer de dressing-ingrediënten 🍽 giet langzaam de zonnebloemolie erbij tot het op mayonaise-achtige consistentie is bereid de maïskolven voor door de kaf voorzichtig terug te trekken en ze aan de voet vast te laten zitten en verwijder de zijde door aan de draden te trekken 🌀 wrijf een flinke eetlepel dressing op elk van de kolven om de pitten te bedekken trek de kaf weer omhoog om de maïs opnieuw in te pakken 🍳 ⏱ 15-20 min grill de maïs, keer hem van tijd tot tijd om, tot de aren volledig zijn verkoold en de binnenkant zacht is 🌀 trek de kaf weer omlaag en wrijf alles rondom in met wat meer van de dressing 🍽 maak af met een scheutje extra pecorino en de peterselie en serveer Gegrilde maïs 🎉 2 el peterselie 2 stuks eidooier 1 tl dijonmosterd 1½ el citroensap 2 stuks knoflookteen 2 stuks ansjovis 35 g pecorino kaas zwarte peper naar smaak zonnebloemolie naar smaak pecorino kaas naar smaak peterselie naar smaak 50 ml 50 ml zonnebloemolie, pecorino kaas, peterselie
https://flowcooking.luiten.family/nl-nl/recept/678/geroosterde-mais-in-zijn-schil-met-romige-pecorinodressing/