Geroosterde zoete aardappelen met ingelegde uien, koriander en geitenkaas

bijgerecht · ⏱ 50 min · 4 porties · 85,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: gluten, melk, noten

v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 3 stuks limoen 2½ tl basterdsuiker zout naar smaak 90 ml olijfolie 20 g korianderblad 80 g geitenkaas 40 g amandel kneed uienreepjes van limoenschil met azijn, een halve theelepel suiker en een kwart theelepel zout ⏱ 2 h augurken/leg uien minstens in 🔥 verwarm de oven tot 220°C en bekleed een grote bakplaat met bakpapier 🌀 combineer zoete aardappelen met drie eetlepels olie, piment, resterende twee theelepels suiker, een halve theelepel zout en veel peper 🔥 ⏱ 20 min rooster zoete aardappelen tot ze knapperig en goudbruin zijn ⏳ schep geroosterde zoete aardappelen om met alle olie die nog op de bakplaat ligt en laat afkoelen 🔪 pureer koriander, geraspte limoenschil, de resterende drie eetlepels olie en een achtste theelepel zout tot een gladde groene salsa 🍽 schik zoete aardappelen op een schaal en verdeel gelijkmatig met stukjes geitenkaas 🔪 laat ingelegde uien uitlekken en strooi erover op de kaas 🍽 maak af met een flinke drizzle van salsa en een snufje amandelen Geroosterde zoete aardappelen 🎉 3 el wittewijnazijn 0.5 stuks rode ui 6 stuks zoete aardappel ½ tl gemalen piment zwarte peper naar smaak wittewijnazijn, rode ui 1.5 stuks 1¼ tl zoete aardappel, gemalen piment, zwarte peper 30 ml 1¼ tl 30 ml olijfolie geitenkaas 1.5 stuks 30 ml amandel
https://flowcooking.luiten.family/nl-nl/recept/615/geroosterde-zoete-aardappelen-met-ingelegde-uien-koriander-en-geitenkaas/