Schotse eieren met varkensvlees en garnaal

tussendoortje · ⏱ 60 min · 6 porties · 18,0 g koolhydraten / portie · allergenen: ei, gluten, mosterd, sesam, soja

v8 · rb0e705f985 20260727Z1751 7 stuks ei 64.1 ml sesamzaad 2 el sojasaus 2 el rijstazijn 1 tl sesamolie 50 g panko-broodkruim 3 el bloem 1.5 l plantaardige olie 🍳 breng een pan met water aan de kook 🍳 ⏱ 7 min laat in zes eieren zakken en kook precies ⏳ koel de eieren onder koud stromend water en pel de schalen 🍳 rooster sesamzaadjes en doe ze over in een keukenmachine pulseer garnalen, spekblokjes, lente-ui, gember, knoflook, sojasaus, rijstazijn en sesamolie tot alles gemengd is 🌀 druk het garnalenmengsel plat, omhult een gepeld ei en herhaal ⏳ ⏱ 30 min koel de omwikkelde eieren in 🌀 combineer de resterende sesamzaadjes met panko-broodkruim in een ondiepe kom 🌀 breek het laatste ei in een tweede kom en klop het los 🌀 zet bloem klaar om te paneren 🌀 rol elk omwikkeld ei in bloem, vervolgens in geklopt ei en dan in paneermeelmengsel, en zorg dat het gelijkmatig bedekt is 🌀 roer de ingrediënten voor de dipsaus door elkaar in een kom 🍳 verwarm frituurolie tot 170°C in een grote pan 🍳 ⏱ 5 min zet terug naar middellaag en frituur scotch eggs, draai ze regelmatig om, tot ze goudbruin zijn 🍽 breng gefrituurde scotch eggs over naar een rek met bakpapier 🍳 serveer scotch eggs warm of koud met de dipsaus ernaast Varkens- en garnalen Scotch Eggs 🎉 200 g royale garnaal 300 g lardons 4 stuks lente-ui 25 g gember 3 stuks knoflookteen 2 tl ahornsiroop 1 el bieslook ¼ tl chilivlokken 3.5 stuks 59 ml 1 el 1 el ½ tl 3.5 stuks ei 5 ml 1 el 1 el ahornsiroop, bieslook, chilivlokken ½ tl
https://flowcooking.luiten.family/nl-nl/recept/594/schotse-eieren-met-varkensvlees-en-garnaal/