Feta en mozzarella cachapas met honing en limoen

tussendoortje · ⏱ 60 min · 6 porties · 40,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: ei, gluten, melk

v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 300 g maïs zeezout naar smaak 2 el olijfolie 1 stuk limoen 2 tl honing ontdooi maïs indien nodig maïs met eieren, bloem, masa harina, suiker en melk kort mixen tot een gladde massa ⏳ ⏱ 15 min laat het beslag rusten 🌀 maak een vulling door mozzarella, feta, bosui, jalapeño, gemalen korianderzaadjes en olijfolie te mengen 🔥 verwarm de oven voor op 200°C (180°C hetelucht)/200°C 🍳 verwarm een pan op middelhoog vuur en bestrijk met olijfolie 🍳 ⏱ 3-4 min schep beslag in de pan en bak tot de bovenkant vast is en de onderkant diep goudbruin is 🍳 ⏱ 1 min keer de pannenkoek om en bak 1 minuut 🍽 breng de pannenkoeken over naar een bakplaat en herhaal met de rest van het beslag indien nodig, voeg meer olie toe aan de pan als dat nodig is 🔥 ⏱ 10 min vouw elke pannenkoek met de vulling, leg terug op de bakplaat en bak totdat de kaas gesmolten is 🔪 rasp de limoenschilletjes fijn over de bovenkant van de gebakken pannenkoeken 🍽 giet honing over de pannenkoeken 🍽 strooi een snufje vlokkig zout bovenop en serveer met partjes limoen Cachapas 🎉 2 stuks ei 50 g bloem 40 g maïsmeel 1 el suiker 250 ml melk zout naar smaak 300 g mozzarella 180 g feta 80 g lente-ui 1 stuk jalapeño 1 tl korianderzaad olijfolie limoen honing zeezout
https://flowcooking.luiten.family/nl-nl/recept/456/feta-en-mozzarella-cachapas-met-honing-en-limoen/