Selderijwortel, geconfit met sinaasappel en dille

bijgerecht · ⏱ 120 min · 6 porties · 22,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: gluten, melk

v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 1 kg knolselderij 20 g dille 10 g rode chilivlokken 1 el korianderzaad 200 g feta 6 stuks pita 🔥 verwarm de oven voor op 190°C (170°C hetelucht) en bereid een braadschaal 🔪 meng sinaasappel- en citroenschil en -sap met olijfolie, demerara-suiker, knoflook, zout en peper 🌀 schep knolselderijwiggen door het sinaasappel- en oliemengsel en leg met de vleeskant naar beneden 🔥 ⏱ 1 h dek af met folie en bak 30 min, bedruip en draai om de halve uur ⏳ ⏱ 30 min laat onbedekt afkoelen 🌀 roer de helft van de dille en de helft van de chili door de knolselderijpan ⏳ strooi de rest van de dille en chili erover en werk af met 1/3 van de korianderzaadjes verkruimel feta 🍳 verwarm pitta's 🍽 stapel pitta met knolselderij en feta en serveer met de overgebleven korianderzaadjes erbovenop Geconfijte knolselderij 🎉 2 stuks sinaasappel 2 stuks citroen 170 ml olijfolie 1 tl demerarasuiker 9 stuks knoflook zout naar smaak zwarte peper naar smaak halveer · 10 g dille halveer · 5 g rode chilivlokken laat rusten · 10 g dille laat rusten · 5 g rode chilivlokken derde · ⅓ el korianderzaad resterende · ⅔ el korianderzaad
https://flowcooking.luiten.family/nl-nl/recept/392/selderijwortel-geconfit-met-sinaasappel-en-dille/