Mess van zure kers met sesam-filo brokjes

nagerecht · ⏱ 30 min · 4 porties · 65,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: ei, gluten, melk, sesam

v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 Zurekersenmelkrommel 🎉 2 stuks filodeegvel 25 g boter 148 ml basterdsuiker 2 tl limoenzest 2 el limoensap 300 ml dubbele room 1 el tahini 🔥 verwarm de oven voor op 190°C (hetelucht) 🍳 smelt de boter 🍽 bestrijk één vel filodeeg met de helft van de boter, bestrooi daarna met suiker (1 el) 🍽 leg het tweede vel filodeeg erop, druk aan, bestrijk daarna met de resterende boter en bestrooi met de resterende suiker, sesamzaadjes en zout 🔪 snijd en vorm tot 8 driehoeken 🔥 ⏱ 6 min bak tot ze goudbruin zijn ⏳ laat afkoelen en breek vervolgens in grote stukjes 🍳 ⏱ 10 min maak kersencompote door kersen te laten sudderen met maïzena, suiker, chilivlokken en water ⏳ roer de limoensap erdoor en zet apart om af te koelen 🌀 klop de room met suiker tot zachte pieken ontstaan 🌀 vouw door de tahin 🍽 stapel afwisselend lagen room, compote en krokante stukjes 🔪 maak af met limoenzeste en nog wat Aleppochili, als je wilt 4 el sesamzaad ¼ tl zout 400 g bevroren kers 2 tl maïszetmeel 1 tl chilivlokken half 1 half 1 · 22 ml 22 ml basterdsuiker sesamzaad, zout bevroren kers, maïszetmeel, chilivlokken 44 ml 59 ml limoenzest
https://flowcooking.luiten.family/nl-nl/recept/329/mess-van-zure-kers-met-sesam-filo-brokjes/