Pasta van geroosterde perzik, tomaat en miso

avondeten · ⏱ 52 min · 4 porties · 95,0 g koolhydraten / portie · veganistisch · allergenen: gluten, mosterd, noten

v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 2 stuks perzik 450 g cherrytomaat 7 el olijfolie 1 tl miso 160 g trofie pasta 30 g amandel zeezout naar smaak 🔥 verwarm de oven voor op 200°C 🔪 halveer de perziken en verwijder en gooi de pitten weg halveer de perziken in vieren en voeg toe aan een ovenschaal met cherrytomaten, olijfolie en vlokken zeezout 🔥 ⏱ 20 min rooster, roer één of twee keer tot ze zacht en sappig zijn 🌀 meng met miso tot een gladde massa 🍳 ⏱ 12-15 min kook trofie in goed gezouten water tot al dente 🔪 giet de pasta af en vouw hem door de perzik- tomatensaus 🍳 verwarm olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur 🍳 ⏱ 3 min kook amandelen tot ze goudkleurig zijn 🍳 ⏱ 8-10 min voeg de overgebleven cherrytomaten toe en kook tot ze zacht zijn maar hun vorm behouden 🍳 haal van het vuur en roer basilicum, Aleppo chilivlokken en vlokken zeezout erdoor 🔪 snijd de gereserveerde perzikhelft heel dun en vouw hem voorzichtig door de tomaten verdeel de pasta over kommen en schep de topping erop Geroosterde misopasta 🎉 10 g basilicumblaadje 1 tl aleppo chilipepervlokken miso cherrytomaat basilicumblaadje, aleppo chilipepervlokken zeezout perzik
https://flowcooking.luiten.family/nl-nl/recept/294/pasta-van-geroosterde-perzik-tomaat-en-miso/