Dorayaki met koffieroom en tahinchocoladesaus

nagerecht · ⏱ 50 min · 5 porties · 67,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: ei, gluten, melk, soja

v2 · rb0e705f985 20260727Z1751 1 el honing 1 tl vanilleboonpuree 1 tl zonnebloemolie 🌀 klop bloem, bakpoeder en suiker door elkaar tot alles gemengd is 🌀 klop de eieren, honing, mirin en vanille erdoor tot een glad, dik en glanzend mengsel ⏳ ⏱ 10 min laat het beslag rusten 🌀 mix de ingrediënten van de tahini-chocoladesaus met water tot een glad mengsel, voeg indien nodig een scheutje extra water toe zodat het goed gietbaar blijft richt je dorayaki-station in en bestrijk de pan licht met zonnebloemolie 🍳 ⏱ 3 min weeg het beslag af en voeg het toe aan de pan en bak tot de randen opstijven en er kleine belletjes verschijnen 🍳 ⏱ 1 min keer de dorayaki om en bak nog 1 minuut tot lichtgoudbruin, en breng dan over naar een koelrooster ⏳ ⏱ 10-15 min koel de dorayaki op het rooster 🌀 klop de ingrediënten van de koffiecrème in een kom tot zachte pieken 🍽 assembleer sandwiches met koffiecrème op één dorayaki en laat een rand van 5 mm vrij, en leg er dan een tweede dorayaki op 🍽 serveer dorayaki-roomsandwiches met tahini-chocoladesaus om in te dippen Dorayaki 🎉 120 g bloem ¾ tl bakpoeder 80 g suiker 2 stuks ei 2 el mirin 90 g tahini 1½ tl sojasaus 1½ el cacao poeder 1 tl carobstroop 150 ml dubbele room 2 tl instantkoffiegranulaat bloem, bakpoeder, suiker ei, mirin tahini, sojasaus, cacao poeder, carobstroop dubbele room, instantkoffiegranulaat
https://flowcooking.luiten.family/nl-nl/recept/207/dorayaki-met-koffieroom-en-tahinchocoladesaus/