Platbroden met olijfolie en drie-knoflookboter

avondeten · ⏱ 130 min · 4 porties · 75,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: gluten, melk

v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 1 stuk knoflook 1 stuk knoflookteen 6 stuks zwarte knoflook 2 stuks vineromaat 🌀 meng bloem en gist met olie en water 🌀 ⏱ 5 min kneed het deeg ⏳ ⏱ 40 min laat het deeg rijzen tot bijna verdubbeld 🔪 snijd de bovenste vijfde van de knoflookbol eraf en besprenkel met olie 🔥 ⏱ 40 min bak knoflook in folie op 200°C tot zacht knijp het geroosterde knoflookvlees uit de papierachtige velletjes stamp geroosterde knoflook met rauwe en zwarte knoflook tot een grove pasta 🌀 meng knoflookpasta met boter, peterselie en karwij 🔪 rasp tomaten en laat het vruchtvlees via een zeef uitlekken 🔥 zet de oven op 250°C en verhit een bakplaat 🔪 snijd het deeg in vier stukken en rek elk stuk uit tot een grove cirkel van 18cm, ongeveer 5mm dik 🔥 ⏱ 8 min bak platbroden op een hete bakplaat tot goudbruin en krokant 🍽 smeer knoflookboter op elk platbrood 🍽 beleg platbroden met uitgelekte tomaten en gesneden zwarte knoflook 🍽 strooi tijm en oregano erover en werk af met olie, zout en peper Drie-knoflook platbroden 🎉 200 g sterke witte broodbloem 1 tl snelle gedroogde gist 1 el olijfolie 120 ml water zeezout naar smaak zwarte peper naar smaak 100 g ongezouten boter 10 g peterselieblaadjes 1½ tl karwijzaad 1 tl tijmblaadjes 1 tl oregano bladeren knoflookteen 4 stuks zwarte knoflook ongezouten boter, peterselieblaadjes, karwijzaad 2 stuks zwarte knoflook tijmblaadjes, oregano bladeren
https://flowcooking.luiten.family/nl-nl/recept/184/platbroden-met-olijfolie-en-drie-knoflookboter/