Stoofpotje van kwartelsei uit China met buikspek

avondeten · ⏱ 95 min · 4 porties · 10,0 g koolhydraten / portie · allergenen: ei, gluten, mosterd, soja

v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 6 stuks kwartel ei 200 g buikspek 1 el plantaardige olie 2 el shaoxingwijn verse koriander naar smaak 🍳 verwarm olie in een pan 🍳 fruit knoflook, gember en aromaten tot het geurig is bak varkensbuikstukjes tot ze bruin zijn 🍳 blus met Shaoxing-wijn en schraap de aangebakken stukjes los 🍳 voeg bouillon en kruiden toe; breng aan de kook tot het zachtjes pruttelt 🍳 dek af en laat zachtjes pruttelen tot het varkensvlees mals is 🍳 ⏱ 20 min voeg kwartel-eieren toe en laat zachtjes pruttelen proef en pas aan met zout en peper; verwijder steranijs en kaneel 🍽 garneer met koriander en serveer heet Stoofpotje van kwartelsei 🎉 2 stuks knoflook 1 stuk gember 2 stuks lente-ui 1 stuk steranijs 1 stuk kaneelstokje 473 ml kip- of varkensbouillon 1 el sojasaus 1 tl donkere sojasaus 4.2 g suiker zout naar smaak peper naar smaak buikspek shaoxingwijn kip- of varkensbouillon, sojasaus, donkere sojasaus, suiker kwartel ei zout, peper verse koriander
https://flowcooking.luiten.family/nl-nl/recept/116/stoofpotje-van-kwartelsei-uit-china-met-buikspek/