Tarta salada de carne picada y tahini

cena · ⏱ 120 min · 6 porciones · 45,0 g de carbohidratos / porción · alérgenos: huevo, gluten, leche, mostaza, frutos secos

v7 · rb0e705f985 20260727Z1751 320 ml aceite de oliva 500 g masa quebrada 70 g piñón 2 piezas cebolla 400 g carne picada de ternera 400 g carne picada de salchicha de cerdo 2 cdta pimentón ahumado 6.16 ml sal engrasar ligeramente el molde para tarta con aceite de oliva 🍽 estira la masa y forra el molde para tarta, y luego marca la base con un tenedor ⏳ ⏱ 30 min deja reposar el molde de tarta en la nevera durante al menos 🔥 calienta el horno a 170°C 🍽 forra el molde de la tarta con papel de horno y rellénalo con alubias secas o arroz 🔥 ⏱ 35 min hornea el molde a ciegas, y luego hornea 8 minutos hasta que esté ligeramente dorado ⏳ retira las alubias o el arroz y enfría el molde de tarta horneado 🍳 ⏱ 8 min tuesta los piñones hasta que estén dorados 🍳 ⏱ 10 min calienta aceite de oliva en una cacerola y fríe las cebollas hasta que estén doradas durante unos ⏱ 2 min dora la carne picada en aceite de oliva a fuego alto 🍳 ⏱ 10 min cocina la carne de la salchicha hasta que esté dorada, removiendo bien 🍳 ⏱ 3 min remueve el tomate triturado y el azúcar, y luego cocina 🔪 sazona la carne picada con sal, pimienta negra, pimentón ahumado, menta, nuez moscada, canela, nuez moscada y cayena 🍳 ⏱ 10 min añade espinacas y agua, y luego cocina a fuego lento hasta que se ablanden y estén jugosas 🌀 incorpora las cebollas doradas y los piñones tostados 🌀 batir el yogur, el tahini, el huevo, el zumo de limón y la sal 🌀 mezcla aceite de oliva con pimentón ahumado y los piñones restantes para hacer aceite de piñones 🔥 calienta el horno a 190°C coloca la mezcla de carne en el molde de masa y crea 5 hendiduras a lo largo de la superficie 🔥 ⏱ 15 min vierte la mezcla de tahini en las hendiduras y hornea durante unos hasta que cuaje 🔪 recorta el exceso de masa y luego espolvorea con zumo de limón, perejil picado y aceite de piñones Tarta salada de carne picada 🥧 frijoles secos al gusto arroz al gusto 3 cda puré de tomate 2 cdta azúcar 1 cda menta seca 2 cdta pimienta de jamaica molida 1 cdta canela molida ½ cdta nuez moscada molida ½ cdta pimiento de cayena pimienta negra al gusto 400 g espinaca 50 ml agua 100 g yogur griego 100 g tahini 1 pieza huevo 29.6 ml jugo de limón 2 cda perejil 1 cdta aceite de piñón con especias limón al gusto sal marina al gusto 220 ml frijoles secos, arroz 60 ml carne picada de salchicha de cerdo puré de tomate, azúcar 1 cdta espinaca, agua 50 g piñón yogur griego, tahini, huevo, jugo de limón 5 ml perejil, aceite de piñón con especias, limón, sal marina 40 ml 1 cdta 20 g 1 ml
https://flowcooking.luiten.family/es-es/receta/841/tarta-salada-de-carne-picada-y-tahini/