Pastel de picnic de caballa con especias harissa

cena · ⏱ 90 min · 6 porciones · 50,0 g de carbohidratos / porción · alérgenos: huevo, gluten, leche, mostaza

v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 750 g patata 7 piezas huevo 300 g tomate cherry sal en escamas y pimienta negra al gusto 🔥 precalienta el horno a 200°C 🍳 ⏱ 25 min cuece a fuego lento las patatas nuevas hasta que estén blandas pero mantengan la forma ⏳ escure y deja enfriar las patatas 🍳 ⏱ 6 min cuece los huevos, luego enjuágalos con agua fría y pélalos 🌀 bate la mayonesa con 2 huevos y mostaza de Dijon forra un molde para pastel de 20cm con papel de horno aplasta las patatas hasta dejarlas de unos 1.5cm de grosor 🍽 presiona la mitad de las patatas machacadas en la base del molde y espolvorea con sal en escamas y pimienta negra 🍽 dispón la mitad del pescado, la mitad de las cebolletas tiernas y la mitad de las aceitunas en capas 🍽 vierte la mitad de la mezcla de mayonesa de manera uniforme por encima 🍽 coloca las mitades de las yemas de huevo boca arriba encima 🍽 termina con las capas finales de mackerel, cebolletas tiernas y luego aceitunas 🍽 presiona encima el resto de las patatas machacadas y compacta firmemente, luego espolvorea con sal y pimienta y vierte la mezcla de mayonesa restante 🌀 mezcla los tomates cherry con harissa, sirope de arce y aceite 🍽 esparce los tomates con harissa de manera uniforme sobre la capa de patata 🔥 ⏱ 35-40 min hornea hasta que los tomates se ablanden y se doren ligeramente ⏳ ⏱ 4 h · ⏳ 4 min refrigera hasta que se enfríe y cuaje durante al menos, preferiblemente durante la noche 🌀 mezcla el salsa de perejil 🍽 saca el pastel del molde y rocíalo de manera uniforme con la salsa de perejil Picnic de caballa con harissa 🎉 sal al gusto pimienta negra al gusto 60 ml aceite de oliva 3 cda harissa 2 cdta jarabe de arce 240 g caballa 4 piezas cebollín 200 g aceituna kalamata 100 g mayonesa 1 cda mostaza dijon 1½ cda perejil de hoja plana 1 pieza limón 1 pieza diente de ajo 2 cda aceite sal, pimienta negra 3.5 piezas aceite de oliva, harissa, jarabe de arce tomate cherry caballa, cebollín, aceituna kalamata mayonesa, mostaza dijon 3.5 piezas huevo sal en escamas y pimienta negra perejil de hoja plana, limón, diente de ajo, aceite
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