Huevos estofados con patata y gochujang

desayuno · ⏱ 70 min · 4 porciones · 45,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: huevo, gluten, sésamo, soja

v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 59.1 ml aceite de oliva 1 cda pasta de gochujang sal al gusto 8 piezas huevo 1 pieza lima engrása la sartén con un poco más de aceite de oliva 🔥 ⏱ 5 min precalienta la sartén engrasada en el horno a 220°C 🌀 mezcla las patatas y el colinabo con aceite de oliva, pasta de gochujang, pasta de miso blanca, ajo y sal hasta que queden bien cubiertos 🔥 ⏱ 25 min hornea la base de rösti a 220°C, dándole la vuelta una vez a mitad de tiempo, hasta que esté dorada y crujiente por arriba haz ocho huecos en la mezcla de patata y casca un huevo en cada hueco 🔥 ⏱ 8 min cubre y hornea a 220°C hasta que las claras estén cocidas y las yemas sigan líquidas 🌀 sazona los huevos con un poco de sal 🌀 mezcla todos los ingredientes de la salsa en un bol pequeño 🍽 rocía la salsa por encima de los huevos y las patatas y sirve directamente desde la sartén con gajos de lima para exprimir Huevos estofados al gochujang 🎉 400 g patata 160 g kohlrabí 2 cdta pasta de miso blanco 2 piezas diente de ajo 1 cda jugo de lima 2 cda aceite 2 cdta cebollino 2 cdta semilla de sésamo 15 ml 44 ml patata, kohlrabí, pasta de miso blanco, diente de ajo ½ cda huevo sal lima jugo de lima, aceite, cebollino, semilla de sésamo ½ cda
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